Tag Archive | sirop d’érable

Pancake au sirop d’érable

L’hiver approche à grand pas, rien de mieux qu’un petit déjeuner à l’américaine pour faire le plein d’énergie. Vous pouvez manger ces pancakes, nature, avec de la confiture, au nutella,… . Mes préférés sont les classiques au sirop d’érable !!! Mais vous pouvez aussi les accompagner de morceaux de fruis frais.

Pour  une quinzaine de pancakes
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min

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Ingrédients :

–          200ml de lait
–          1 œuf
–          150 grammes de farine
–          ½  sachet de levure chimique ( soit environ 6 grammes)
–          Une pincée de sel
–          1 sachet de sucre vanillé
–          25 grammes de sucre
–          15 grammes de beurre fondu (facultatif)

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Muffins à la noisette et au goût d’érable

Après un petit voyage à New York, et une visite dans une boutique spécialisée en pâtisserie, j’ai pu découvrir certains de leurs produits dont l’extrait d’érable. Ce dernier m’a tapé dans l’oeil, aussitôt acheté, j’avais ma petite idée de ce que j’allais en faire : des muffins à la noisette au goût d’érable ! Saveur originale je n’ai pas hésité une seconde !

Pour une douzaine de muffins.
Préparation : 15 mn
Cuisson : entre 15 min et 20 min

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Ingrédients 

Pour la pâte à muffin :

– 80 grammes de farine
– ½ sachet de levure chimique
– 80 grammes de poudre de noisettes
– 40 grammes de poudre d’amandes
– 150 grammes de sucre cassonade
– 4 œufs
– 125 grammes de beurre ramolli
– Quelques gouttes d’extrait d’érable ou de sirop d’érable (facultatif)

Pour la pâte à crumble :

– 50 grammes de beurre
– 40 grammes de farine
– 50 grammes de sucre glace
– 30 gramme de poudre de noisettes
– 20 grammes de poudre d’amandes
– Quelques gouttes d’extrait d’érable  ou de sirop d’érable (facultatif)

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