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Flan coco

Tout le monde se souvient des Flamby ! Ce petit flan industriel avec son nappage caramel qui a bercé notre enfance ;) Aujourd’hui,  je ne vous propose pas de faire de l’industriel mais un bon flan maison à la coco !

Pour 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Repos : 2h

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Ingrédients :

– 4 oeufs
– 200 ml de lait de coco
– 1 boîte de lait concentré (397 gr)
– 100 ml de lait
– 100 gr de noix de coco rapé Lire la Suite…

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Pana cotta vanille avec son coulis de framboise

Le  Pana cotta est un dessert d’origine italienne qui signifie « crème cuite ». Simple à confectionner, il fera le bonheur et séduira plus d’une personne ! Je vous propose différentes recettes pour réaliser celle que vous aimez. Mon petit faible est celui au lait de coco, une verrine d’exotisme !
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Pour 6 personnes
Préparation : 10 mn
Repos : 4h
                                                                                                                                                   
Ingrédients :
Pana cotta classique
–    400 grammes de crème liquide
–    100 grammes de lait
–    50 grammes de sucre
–    ½ gousse de vanille
–    2,5 feuilles de gélatines

Pana cotta à la mascarpone
–    250 grammes de mascarpone
–    250 grammes de lait
–    50 grammes de sucre
–    ½ gousse de vanille
–    2 feuilles de gélatines

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